Arroz integral com palmito e hortelã

• Tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas
• Serve: 3 a 4 porções
• Tipo de prato: Acompanhamento

Ingredientes

• 3 Xícara(s) água
• 1 Xícara(s) arroz integral
• 3 Unidade(s) tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
• 1 Pitada(s) sal
• 4 Colher(es) de sopa creme vegetal Becel Pro.activ
• 1 Xícara(s) palmito em conserva escorrido e picado
• 2 Colher(es) de sopa hortelã fresca picada

Modo de preparo

1. Em uma panela média, ferva a água, junte o arroz, os tomates e o sal e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos ou até secar o líquido e o arroz ficar macio. Reserve.
2. Em uma tigela, misture o creme vegetal Becel Pro.activ, o palmito e a hortelã.
3. Junte ao arroz reservado e misture bem. Sirva em seguida.
4. Variação: Você também pode adicionar 1 cebola pequena ralada durante o cozimento.

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