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- Tempo de preparo: Mais de 1 hora
- Serve: 5 ou mais porções
- Tipo de prato: Aperitivo
Ingredientes
- 1/2 Quilo(s) abóbora cortada em cubos
- 1 Unidade(s) tablete de fermento biológico (15 g)
- 1/2 Xícara(s) açúcar
- 1/2 Xícara(s) leite morno
- 3 Xícara(s) farinha de trigo
- 1 Unidade(s) ovo
- 1/2 Colher(es) de chá sal
- 1 Unidade(s) tablete de margarina culinária (100 g)
- 1 Xícara(s) amido de milho Maizena®
- 1 Lata(s) doce de leite para corte
- À gosto margarina culinaria para untar
- À gosto farinha de trigo para enfarinhar
- 1 Unidade(s) gema para pincelar
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque a abóbora, cubra com água, leve ao fogo médio e cozinhe até ficar macia. Escorra a abóbora e amasse. Reserve.
- Em uma tigela, esfarele o fermento, junte metade do açúcar e misture até ficar líquido.
- Adicione o leite morno e meia xícara (chá) da farinha. Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
- Acrescente o ovo, o sal, a margarina culinária, o restante do açúcar, o amido de milho Maizena® e a abóbora reservada. Misture com uma colher até obter uma massa pastosa.
- Adicione, aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
- Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa. Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
- Unte e enfarinhe 2 assadeiras grandes.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Divida a massa em 20 porções. Abra cada porção na palma da mão e distribua o doce de leite entre elas. Feche a massa, modelando no formato de bolinhas.
- Coloque os pães nas assadeiras, um ao lado do outro deixando um espaço de 4 cm entre elas. Cubra e deixe crescer por 15 minutos.
- Pincele com a gema e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar a superfície. Sirva quente ou frio.
Posted in: Pães
